店舗案内

HOME>店舗案内>カトウ食材長岡店>特選素材

株式会社カトウ食材 長岡店

業務用食材の「新鮮・安心・安全」が基本です。

特選素材

アユ

アユ
アユは日本の代表的な川魚で6月より漁が解禁となります。この時期のアユは若アユと呼ばれ、脂が乗りきる前のあっさりとした味わいで、骨も柔らかく、頭から尻尾まで美味しくいただけます。塩焼きはもちろん、天ぷらや背ごしもオススメです。自社では、塩焼きに最適なサイズから小型のものまでご用意しておりますので、ぜひご利用ください。

マコカレイ

マコカレイ
カレイ類は子持ちが珍重されますが、マコカレイは子持ちとなる冬場より盛漁期となる夏場が身も厚く、脂も乗った旬となります。カレイは煮付けが定番の魚ですが、この時期は刺身がオススメで、ヒラメと同じく脂の乗った縁側も楽しめます。自社では新潟地物を中心に活のものもご用意しておりますので、ぜひご利用ください。

さくらんぼ

さくらんぼ
初夏の風物詩の一つ「さくらんぼ」は、老若男女問わず絶大な人気を誇る果物の一つです。当店では、さくらんぼの王様と言われる佐藤錦を中心に、紅秀峰、ナポレオンなどの様々な品種のさくらんぼを販売致します。初夏の味覚「さくらんぼ」をぜひ当店にてご利用下さい。