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株式会社カトウ食材 長岡店

業務用食材の「新鮮・安心・安全」が基本です。

特選素材

岩カキ

岩カキ

カキと言えば冬と思われがちですが、岩カキは水温の高い夏場に最盛期を迎え、この時期が旬となります。夏場に旬を迎えることから「夏カキ」とも呼ばれます。真カキと比べて2~3倍ほどの大きさになるものもあり、味は濃厚で、ジューシーかつ繊細な味わいが特徴です。生食はもちろん、焼きカキ、フライなどにしても美味しく味わえます。自社では新潟県産の物を中心に、各サイズ取り揃えておりますので、ぜひご利用下さい。

スルメイカ

スルメイカ

スルメイカは一年中美味しく食べることができる魚介類ですが、特に美味しくなる旬は夏場で、「夏イカ」も呼ばれます。刺身はもちろん、煮て良し、焼いて良しと様々な用途に使えます。またスルメイカは高たんぱく低脂肪で、タウリンやビタミン類を多く含んだ栄養価の高い食材です。今が旬のスルメイカをぜひご利用下さい。

西瓜

西瓜

西瓜は夏の風物詩の一つです。「甘さと」と「シャリ感」が絶妙な新潟産の大玉西瓜や、小玉西瓜の販売をしております。また、7月20日過ぎからは魚沼産の八色西瓜の入荷も始まります。魚沼の恵まれた土壌と気候で育った大変糖度が高く、真ん中だけではなく皮に近づいても甘さは変わらないと評判の西瓜です。当店ではM・2Lサイズを中心に販売致しますので、ぜひご利用下さい。