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業務用食材の「新鮮・安心・安全」が基本です。
竹の子は季節感を大事にする日本料理では春の味覚として喜ばれ、春野菜の代表です。柔らかい先端部分(姫皮)は酢の物・和え物に、穂先は炊き込みご飯におすすめです。歯ごたえのある中央部分は煮物や炒め物にと幅広く使えます。当店では鹿児島・福岡産から始まり徐々に北上して県内産まで販売します。春の訪れを告げる「竹の子」をどうぞ当店にてご利用下さい。